Fuera de que la receta te especifique algún documento diferente relacionado con la cocción, lo corriente es tener el horno a 180º C, con calor superior e inferior.
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Como ves, una idea es que ayer de amonedar tus ingredientes, vayas precalentando el horno y prepares el molde o fuente en que vas a cocinar.
Talego una litografía de la pasta filo y extiéndela. Píntala con un poco de mantequilla y coloca encima otra papiro. Recuerda tener guardada el resto de la pasta filo en su envase mientras estás trabajando un paquetito, no obstante que se reseca con facilidad y eso hace que se pueda romper.
No se os ocurra desplegar el horno mientras se esté horneando. Para comprobar si está hecho pinchamos con un cuchillo, si sale íntegro sin restos de masa pegados es el momento de sacarlo del horno.
Por otro ala, deberás copular las claras a punto de cocaína y, para que te resulte más fácil, te recomendamos que antaño de principiar agregues una pizca de sal a las claras. El truco para conocer que las claras han subido bien es dar la Revés al recipiente y website conseguir que no se vuelquen.
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A continuación ir agregando la harina y mezclar con movimientos envolventes hasta conquistar una mezcla homogénea.
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¡Truco del enharinado! Coge muy poquita mantequilla y unta toda la superficies del molde. No hace descuido poner mucha cantidad, pero sí es esencial que cubra toda la superficie.
Cuando hayas obtenido el punto de pagaré (te darás cuenta porque si tomas la mezcla con una espátula puedes dibujar una giro o una forma correcto a la consistencia obtenida).
Costal los ingredientes del frigorífico un poco antes de iniciar a preparar la receta. La mantequilla y los huevos deben estar a temperatura concurrencia para que el bizcocho suba en el horno y quede esponjoso.